Alışveriş ve Mutfak Rehberliği – Pratik Planlama, Akıllı Depolama ve Hazırlık

Alışveriş ve mutfak rehberliği, sağlıklı beslenmeyi kolaylaştırmak için market seçimi, etiket okuma, bütçe planı, depolama ve hızlı hazırlık tekniklerini kapsar. Amaç; “ne yiyeceğim” karar yorgunluğunu azaltmak ve plana uyumu artırmaktır.

Program, haftalık menü planı, akıllı liste oluşturma, batch-cooking (toplu hazırlık), porsiyonlama ve saklama çözümleriyle, zaman ve maliyet açısından verimli bir sistem kurar.

Program İçeriği

• Haftalık menü planı: kahvaltı-öğle-akşam ve ara öğün rotasyonları.
• Akıllı alışveriş listesi: kategoriye göre (sebze-meyve, protein, tahıl, süt-ürünleri, atıştırmalık) gruplanmış format.
• Etiket okuma eğitimi: içerik sırası, porsiyon kavramı, şeker-tuz-yağ sınırları ve “light/fit” ifadeleri.
• Bütçe planlaması: sezon ürünleri, dondurulmuş-sebze/denge ve maliyet-etkin protein kaynakları.
• Batch-cooking: bir günde 2–3 temel hazırlıkla 3–4 günlük öğün altyapısı (pişirme, sos, garnitür).
• Hızlı hazırlık teknikleri: prebiyotik salata bazları, protein ön-pişirme, çok amaçlı sos/mezeler.
• Saklama ve raf ömrü: buzdolabı/dondurucu planı, vakumlu kaplar, cam kavanoz sistemi.
• Porsiyonlama ve meal-prep: tek kişilik kaplar, iş/okul taşınabilir menüler.
• Acil B planı: yoğun günler için 10–15 dakikalık kurtarıcı öğün setleri.
• Restoran/market dışı seçim rehberi: paket servis ve zincir menüler için hızlı karar matrisi.
• Gıda güvenliği: çapraz bulaş önleme, pişirme ve soğutma sıcaklıkları, hijyen kontrol listesi.
• Atık azaltma: artanları dönüştürme, rotasyon takvimi ve stok görünürlük ilkeleri.
• Haftalık değerlendirme: zaman/maliyet tablosu, uyum puanı ve menü revizyonu.

Sıkça Sorulan Sorular