Sağlıklı Tarif Danışmanlığı – Hedefe Uygun, Pratik ve Ölçülebilir Tarif Planları

Sağlıklı tarif danışmanlığı, kişisel hedeflere (kilo yönetimi, performans, medikal gereksinimler) ve damak tadına göre özelleştirilmiş, pratik ve ölçülebilir tarif setleri sunar. Amaç; plan uyumunu artırmak, mutfak süresini azaltmak ve besin değerlerini net şekilde yönetmektir.

Tarifler; makro (protein, karbonhidrat, yağ) ve mikro (vitamin-mineral) dengesine göre oluşturulur. Alerji/intoleranslar, bütçe, ekipman ve zaman kısıtlarına göre varyasyonlar hazırlanır.

Program İçeriği

• Beslenme hedefi ve kısıtların analizi: kalori-makro hedefleri, intolerans/alerji, bütçe ve zaman kısıtları.
• Temel tarif iskeletleri: kahvaltı, ana yemek, ara öğün ve içecek için modüler şablonlar.
• Makro yönetimi: porsiyona göre makro hesapları ve “değiş-tokuş” listeleri (eşdeğer malzemeler).
• Sezon ve bütçe optimizasyonu: mevsim ürünleri, dondurulmuş alternatifler ve ekonomik protein kaynakları.
• Pişirme stratejileri: fırın, buharda, düdüklü, airfryer ve tek tencerede pratik yöntemler.
• Batch-cooking entegrasyonu: 1 hazırlıkla 3-4 farklı öğüne dönüştürülebilen temel tabanlar.
• Lezzet-mikrobiyota dengesi: baharat, fermente ürün ve lif kaynaklarının rasyonel kullanımı.
• Restoran/seyahat uyarlamaları: dışarıda seçim için tarif eşdeğerleri ve porsiyonlama rehberi.
• Tarif bankası: hedefe ve zevke göre 20-40 parçalık ilk set, periyodik güncellemeler.
• Etiket okuma ve ürün seçimi: hazır sos/ürünlerin içerik ve porsiyon kontrol kriterleri.
• İzleme ve revizyon: haftalık uyum raporu, beğeni/uygunluk puanı, performans geri bildirimine göre güncelleme.

Sıkça Sorulan Sorular